Hledání: sous vide

Pro dotaz sous vide jsme našli 10 výsledků.
AKCE -35 % s kódem
Využijte slevu
na fotoknihy

Akce platí do 28. 9.
Kód: KnihaLeto20
Sleva 35 % na knihy
maxik58
Sous-vide (z francouzštiny - „ve vakuu“) je moderní kuchařská metoda, při níž se potraviny připravují ve vzduchotěsném umělohmotném obalu ve vodní lázni s kontrolovanou teplotou. Takto vakuované se potraviny (maso, ryby, zelenina nebo ovoce) pošírují po různě dlouhou dobu při teplotě (nejčastěji) 55 – 60 °C. Záměrem je zachovat přirozenou chuť, šťávu a texturu kvalitní potraviny.
Kategorie: domajídlo
více  Zavřít popis alba 
7 komentářů
  • duben 2017 až srpen 2019
  • 184 zobrazení
a10warthog
  • 25.8.2018
  • 46 zobrazení
  • {POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}
oldsoft
Filet s kůží, 52 stupňů, 25 minut, pak 40 vteřin ze strany kůže na pánvi.
Kategorie: jídlo
více  Zavřít popis alba 
  • 25.1.2020
  • 39 zobrazení
oldsoft
55 stupňů, cca 3 hodiny, potom po každé straně 30 sekund na rozpálené pánvi.
Kategorie: jídlo
více  Zavřít popis alba 
  • 22.1.2020
  • 82 zobrazení
oldsoft
Fajn, ale pravděpodobně jsem to potom lehce přehnal na pánvi, mělo by to být uvnitř červenější. 56,5 °C, 1 hodina 30 minut.
Kategorie: jídlo
více  Zavřít popis alba 
  • 5.1.2020
  • 29 zobrazení
Obsah pokračuje za reklamou
Pokračujte dolů pro další obsah
oldsoft
Krůtí plátek svázán, ať drží tvar. Sous vide 66 stupňů, 4 hodiny. Pak cca 2 minuty z každé strany na pánvi. Šťáva rychle zredukována a přecezena. Přidal bych trochu smetanym ale nebyla v lednici. Plátek příště něčím naplním, třeba sušenými rajčaty, špenátem a podobně.
Kategorie: jídlo
více  Zavřít popis alba 
  • 8.4.2020
  • 46 zobrazení
bobohrbo
Steaky, stařený vysoký roštěnec, sous vide 58°C- 4h
více  Zavřít popis alba 
  • 6.3.2016
  • 103 zobrazení
jitkasvecova
kapela bezva jméno - LOS FOTROS
RÁSNÁ HRANÁ, POČASÍ VYŠLO TAK SE SEDĚLO VENKU. GRILOVAČKA, FESTIVALOVÁ KLOBÁSA, HOVĚZÍ BURGER SE SÝREM, BURGER S TRHANÝM KRŮTÍM MASEM, HOVĚZÍ ŽEBRA SOUS VIDE PEČENÁ NA GRILU, všechno byly obrovské mňamky. A kluci hráli báječně.
více  Zavřít popis alba 
  • 13.6.2020
  • 21 zobrazení
Reklama