Canon EOS C300 Mark III disponuje nově vyvinutým snímačem 4K Super 35mm DGO, funkcí pro zpomalené záběry v rozlišení 4K a s rychlostí 120P, vysokým dynamickým rozsahem a technologií Dual Pixel CMOS AF – to vše ve stejném těle, jaké má předchozí verze videokamera EOS C500 Mark II.